盡管對消費(fèi)者而言，適應(yīng)原草藥（adaptogenic herbs，指具有生理調(diào)節(jié)作用的藥用草本植物）仍較為陌生，但它們有望在食品和飲料中蓬勃發(fā)展。因具有減壓功效且有中醫(yī)及印度式草藥療法的支持，在3月10-13日于阿納海姆舉辦的西部天然產(chǎn)品博覽會上，高麗參、秘魯瑪咖根、印度人參、甘草、圣羅勒以及包括冬蟲夏草、靈芝和白樺茸在內(nèi)的藥用菌等配料成為了新品創(chuàng)新的熱點(diǎn)。

“我們發(fā)現(xiàn)加入了適應(yīng)原草藥的產(chǎn)品發(fā)展較快，因?yàn)樵絹碓蕉嗟娜藗冊趯で竽軌蛑浣鈮杭皦毫芾淼漠a(chǎn)品，” New Hope Network首席內(nèi)容官Carlotta Mast在西部博覽會的一次行業(yè)研討中，舉了一個(gè)用靈芝制作的熱可可混合料的例子，這個(gè)來自加州西好萊塢Four Sigmatic Foods的產(chǎn)品在其包裝上宣稱能“讓人冷靜”。

Mast女士說，“這是一種以超級食品形式出現(xiàn)的完美產(chǎn)品，它具有諸多的此類益處。”

同樣在會上發(fā)言的Natural Marketing Institute總裁、管理合伙人Maryellen Molyneaux說，適應(yīng)原草藥是行業(yè)真正的機(jī)會所在。

“各年齡的消費(fèi)者都在尋找解決方法。77%的人表明緩解壓力將提升他們的生活質(zhì)量，” Molyneaux女士說。“我們都知道，后衰退時(shí)代對很多人而言非常艱難…。在今天，聽到普通消費(fèi)者真正的壓力有多大是很平常的。33%的人表明他們的壓力水平在過去十年變得更糟了…，而超過一半的千禧一代稱他們的壓力非常大，他們正在尋找解決方案。”

New Hope Network商業(yè)洞察主管Eric Pierce說，根據(jù)購買意愿的消費(fèi)者研究，適應(yīng)原草藥顯示出具有很強(qiáng)的與主流消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴的能力。

“我們了解到，大多數(shù)消費(fèi)者仍不太熟悉適應(yīng)原草藥的概念，應(yīng)將產(chǎn)品概念與壓力或一種更為熟悉的配料聯(lián)系起來。”

例如，高麗參可能是最為常見的適應(yīng)原草藥，西部展上的數(shù)個(gè)飲料新品中都出現(xiàn)了它的身影。具有增強(qiáng)體力及免疫支持的高麗參成為了邁阿密EnerBee和舊金山Hiball的有機(jī)能量飲料以及佛羅里達(dá)州勞德代爾堡Bruce Tea的即飲脫咖啡因茶的主角。

“如果你要推銷一款適應(yīng)原草藥產(chǎn)品，為了吸引主流消費(fèi)者就要加入更為熟悉的元素，” Pierce先生說。“使用一種可識別的形式并且…與消費(fèi)者管理壓力的需求聯(lián)系起來。”

展會的另一個(gè)參展商舊金山的Rebbl推出了即飲不老藥和有機(jī)配料及“超級草藥”制作的補(bǔ)藥，可以增加活力并減輕壓力。品種有瑪咖摩卡和印度人參。

斯帕克斯的TruVibe Organics推出的代餐飲料系列中加入了瑪咖、靈芝和白樺茸。加州圣馬特奧市Cansi US Inc.,的梨汁飲料Nev. RePear中加入了據(jù)說能提升腎上腺功能的甘草。

適應(yīng)原草藥并不局限于飲料。加州諾瓦托Navitas Naturals推出了有機(jī)堅(jiān)果和草本籽粒棒系列，其中的一個(gè)配料瑪咖據(jù)說能增加耐力、抗疲勞以及抗壓。加州里士滿Living Intentions的“超級食品”爆米花新系列中加入了瑪咖根和印度人參提取物等適應(yīng)原草藥。

消費(fèi)者接受傳統(tǒng)文化的飲食和配料正成為一個(gè)更大的趨勢，而適應(yīng)原草藥正是其中的一部分，Mast女士說。

“隨著越來越多的消費(fèi)者對產(chǎn)品信任度的降低，他們正愈發(fā)關(guān)注食品標(biāo)簽，進(jìn)行研究并細(xì)察購買的產(chǎn)品，”她說。“他們在尋找回歸到更簡單狀態(tài)的產(chǎn)品：關(guān)注全營養(yǎng)密度配料的前工業(yè)化食品系統(tǒng)以及更貼近自然的加工方法。”

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