拆解營養(yǎng)食品爆品層出的方法論。

歐睿數(shù)據(jù)顯示，2022年中國營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模358億美元，2019-2022年市場復合增速為6.2%，2025年市場規(guī)模有望達到455億美元。

在大眾健康需求推動下，營養(yǎng)保健品市場正迎來一個新的上行周期。在市場浪潮快速發(fā)展變化的背景下，夯實自身的核心競爭力并不斷順應挑戰(zhàn)突破邊界，成為一個企業(yè)長遠發(fā)展的立足之本。

近日，全球知名營養(yǎng)保健食品CDMO企業(yè)仙樂健康在上海召開三十周年巡禮活動，邀請300多位來自全球的行業(yè)菁英、專家學者，探討如何把握當下營養(yǎng)健康市場趨勢。

圖片來源：仙樂健康

仙樂健康創(chuàng)立于1993年，2007年進行營養(yǎng)軟糖、固體制劑的多劑型投產(chǎn)，在2013年建立植物基軟膠囊生產(chǎn)線，并在2019年成為中國營養(yǎng)保健食品CDMO第一家上市公司，在B端市場已積累較大的影響力和知名度。

在營養(yǎng)軟糖、固體飲料等營養(yǎng)保健食品劑型流行的當下，仙樂健康憑借豐富的劑型、品類產(chǎn)品儲備，快速推出能滿足市場需求的產(chǎn)品解決方案。目前除了軟膠囊、營養(yǎng)軟糖、飲品等核心劑型，仙樂健康還推出植物基軟膠囊、爆珠、維漿果、萃優(yōu)酪等創(chuàng)新劑型，并且還是行業(yè)內(nèi)少有的可供應多種劑型益生菌產(chǎn)品的企業(yè)。

從“而立之年”往回看，仙樂健康如何抓住營養(yǎng)保健食品發(fā)展的關鍵節(jié)點，成長為國內(nèi)營養(yǎng)健康食品CDMO的龍頭 ？仙樂健康打造爆品的秘訣是什么？為什么仙樂健康總能在市場浪潮到來時快速抓住機遇，響應產(chǎn)品決策呢？

01

藥企出道，乘時乘勢：

國內(nèi)營養(yǎng)健康食品CDMO龍頭

仙樂健康的布局，每一步都踩在營養(yǎng)保健食品發(fā)展的關鍵節(jié)點上縱觀國內(nèi)營養(yǎng)保健食品的發(fā)展歷程，大致可分為無序起步、整頓規(guī)范以及形態(tài)、品類多樣化發(fā)展的階段。仙樂健康作為藥企切入健康功能食品市場，抓住了行業(yè)發(fā)展的幾個關鍵節(jié)點，甚至走在了品類發(fā)展的潮頭。

圖片來源：仙樂健康

1997年至2013年，國內(nèi)營養(yǎng)保健食品剛結束無序起步，進入整頓成長階段。在此期間，國家推出了一系列法律法規(guī)改善營養(yǎng)保健食品夸大營銷、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的混亂局面。

2000年，仙樂健康開始布局保健食品代工業(yè)務，以藥企身份切入剛進入整治階段的保健品賽道，可謂降維打擊。隨后幾年，仙樂健康的業(yè)務逐漸由藥品制造轉(zhuǎn)換為保健食品ODM，終于在2009年成為中國為數(shù)不多通過美國NPA-GMP認證的膳食營養(yǎng)補充劑企業(yè)。

2013年之后，保健品市場體量擴大，行業(yè)發(fā)展趨于規(guī)范化、科學化，品牌公司對代工企業(yè)的生產(chǎn)研發(fā)能力提出了更高要求。2016年，《保健食品注冊與備案管理辦法》實施，國內(nèi)保健食品管理辦法從單一注冊制轉(zhuǎn)變?yōu)椤白?備案”雙軌制，加速行業(yè)整頓規(guī)范。

在此期間，仙樂健康相繼收購歐洲軟膠囊生產(chǎn)商Ayanda，以及北美營養(yǎng)補充劑合同制造商Best Formulations；除了在國內(nèi)建設汕頭、馬鞍山等產(chǎn)業(yè)園，仙樂健康還陸續(xù)在海外擁有自己的生產(chǎn)基地和研發(fā)中心。

值得一提的是，“注冊+備案”的管理方法，前端的配方研發(fā)能力及豐厚的批文儲備成為CDMO企業(yè)的核心競爭力。

這一時期，仙樂健康不斷夯實企業(yè)厚度，至今已建立起超過4000個成熟營養(yǎng)健康食品配方的海量儲備，同時取得34項發(fā)明專利，獲得300多項保健食品批文。

在與市場同步發(fā)展的進程中，仙樂洞察到傳統(tǒng)的“膠囊+片”的單一形態(tài)將難以滿足消費升級下的營養(yǎng)食品訴求，多劑型、多品類的研發(fā)、儲備能力將成為代工企業(yè)的核心競爭力。在長達十多年的發(fā)展歷程中，仙樂健康堅持鍛造多劑型規(guī)?；a(chǎn)的供應能力。

經(jīng)過數(shù)十年的積累，仙樂健康已擁有全劑型平臺開發(fā)能力，包括軟膠囊、營養(yǎng)軟糖、飲品等核心劑型，片劑、粉劑、硬膠囊等基礎劑型，以及素怡?Plantegrity?植物基軟膠囊、爆珠、萃優(yōu)酪?等創(chuàng)新劑型。

圖片來源：仙樂健康

多品類、多劑型的產(chǎn)品布局，既給予了品牌差異化賦能，為品牌開發(fā)個性化產(chǎn)品、增加市場多樣性提供更多可能性，也為仙樂健康自身的品牌發(fā)展提供更多增長空間。

如今，仙樂健康采用CDMO（合同定制研發(fā)生產(chǎn)）的服務模式，能為客戶提供從產(chǎn)品定位、概念設計、配方研究與試驗（中試生產(chǎn)、檢測方法及標準研究、穩(wěn)定性試驗、功能驗證、產(chǎn)品備案或者注冊）、生產(chǎn)制造、技術升級到營銷支持的全產(chǎn)業(yè)鏈條服務。

02
立于市場潮頭，

仙樂“爆品”層出究竟靠什么？

30年發(fā)展歷程中，仙樂健康在營養(yǎng)保健食品行業(yè)發(fā)展的不同關鍵節(jié)點，總能多次把握行業(yè)發(fā)展走向，提前多年就做好品類、劑型的產(chǎn)線布局，這與仙樂健康對國內(nèi)營養(yǎng)保健食品市場的趨勢預判與對潛力品類的洞察選品能力密切有關。

作為多家新消費品牌背后的代工企業(yè)，仙樂健康早在2007年就投產(chǎn)多劑型生產(chǎn)線，在新劑型的推陳出新上積累起深厚經(jīng)驗，得以迅速迎合消費者各類需求。

圖片來源：仙樂健康

1、夯實營養(yǎng)軟糖壁壘，開發(fā)益生菌晶球...探索更多劑型的創(chuàng)新體驗

2021年，市場監(jiān)管總局正式將凝膠糖果、粉劑納入保健食品備案劑型。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，功能性軟糖在國內(nèi)銷售市場增長明顯，預計2022年功能性軟糖市場將突破86億美元。在政策與市場需求的推動下，服用便攜、輕松好吃的軟糖近年來已成為深受消費者歡迎的保健品劑型。

需求暴漲之前，仙樂健康早在2007年就布局營養(yǎng)軟糖產(chǎn)線，如今，營養(yǎng)軟糖已成仙樂健康第二大劑型，2022年軟糖業(yè)務收入5.92億，營收比重占23.63%。

隨著營養(yǎng)軟糖的品牌入局者越來越多，市面上的軟糖產(chǎn)品逐漸同質(zhì)化。如何在營養(yǎng)軟糖的風味口感體驗以及營養(yǎng)成分的配方上做更多差異化升級，成為C端品牌塑造核心競爭力的關鍵。然而，營養(yǎng)軟糖的技術壁壘較高，營養(yǎng)素原料與軟糖加工工藝的適配性、風味的沖突性都給營養(yǎng)軟糖的開發(fā)應用帶來了諸多挑戰(zhàn)。

在營養(yǎng)軟糖研發(fā)方面，仙樂健康具有多項專利和數(shù)百種營養(yǎng)軟糖配方儲備，可實現(xiàn)明膠、果膠、夾心、雙層、充氣等多種軟糖工藝，能實現(xiàn)益生菌營養(yǎng)軟糖、低糖無糖營養(yǎng)軟糖以及低GI營養(yǎng)軟糖等能承載多種細分營養(yǎng)需求的軟糖產(chǎn)品。

不同形態(tài)、質(zhì)構的營養(yǎng)軟糖解決方案，圖片來源：仙樂健康

為了更好地讓產(chǎn)品落地，仙樂健康還積極參與法規(guī)建設，參與推動凝膠糖果納入保健食品備案產(chǎn)品劑型。旗下萃怡?鈣凝膠糖果（藍莓味/甜橙味）、萃怡?維生素C凝膠糖果（蘋果味）和萃怡?鋅凝膠糖果都已摘得“藍帽子”。

除了洞察到營養(yǎng)軟糖細分賽道的市場發(fā)展?jié)摿Γ掷m(xù)夯實軟糖研發(fā)，仙樂健康還針對益生菌傳統(tǒng)產(chǎn)品劑型的同質(zhì)化僵局，提出全新的益生菌產(chǎn)品解決方案。

市面上的益生菌食品以固體飲料、壓片糖果和硬膠囊為主，這些產(chǎn)品形態(tài)里，菌株存活率、穩(wěn)定性以及產(chǎn)品風味都易受復配物料的影響。

對此，仙樂健康推出應用護菌方舟晶球技術的益生菌晶球解決方案，以“晶球+粉”的固體飲料或直接采用晶球形式的糖果形態(tài)呈現(xiàn)。

國內(nèi)常規(guī)的益生菌產(chǎn)品耐酸存活率一般＜60%，在體外模擬消化實驗中在胃酸pH1.6的環(huán)境下2h內(nèi)就會出現(xiàn)結構破損，而仙樂健康益生菌晶球以仿生抗酸皮膜作為保護層，能在同樣的環(huán)境中2h保持結構完整，在腸道逐漸溶解并釋放益生菌定殖。

圖片來源：仙樂健康

與主流益生菌產(chǎn)品相比，仙樂健康益生菌晶球不受餐后服用半小時的拘束，可直接食用或放入飲料中飲用，帶來全新的劑型體驗。

無論是在營養(yǎng)軟糖上的更多創(chuàng)新，還是對益生菌傳統(tǒng)劑型的突破，仙樂健康并未停留在主流產(chǎn)品的供應上，而是針對創(chuàng)新劑型做細分升級，在該品類的市場趨于成熟但還未飽和的階段，仍在不斷攻破技術難點，提前布局。

2、口服美容多場景、運動營養(yǎng)分階段...開拓更多細分方向的市場潛力

在不斷涌現(xiàn)的營養(yǎng)食品新興賽道上，仙樂健康也在持續(xù)發(fā)力。

頭豹研究院數(shù)據(jù)顯示，未來中國口服美容行業(yè)將迎來新一輪增長，2025年市場規(guī)模預計達255.7億元，復合增長率為3.8%。

隨著大眾對肌膚保養(yǎng)認知的加深，消費者的需求也逐漸延伸為更具體的概念。

仙樂健康在2012年就關注到女性對肌膚營養(yǎng)品的需求，推進相關營養(yǎng)飲品的研發(fā)。

圖片來源：仙樂健康

2022年，仙樂健康推出仙樂美麗精華管系列。產(chǎn)品從人體肌膚在不同時段的需求切入，推出三款添加仙樂專利成分、動植物精粹、歐美超級食品的口服精華產(chǎn)品。

盡管需求猛漲，但消費者對于營養(yǎng)食品的科學認知卻不會一蹴而就。人們難以快速感知到產(chǎn)品的體感，容易受到非理性輿論的引導，較難對品牌產(chǎn)生認同與信任。

對此，仙樂健康在精華飲中使用的專利成分，非常注重體外模型與體感，在產(chǎn)品力的打造和驗證上更具說服力。

運動營養(yǎng)品類也是仙樂健康布局的重點。仙樂健康基于產(chǎn)品營養(yǎng)成分的作用機制、細分人群的變化，不斷升級迭代產(chǎn)品。

以仙樂健康對骨關節(jié)營養(yǎng)的專研為例，仙樂在2005年開展氨糖及產(chǎn)品配方的研究，在2011年推出天燦?氨糖軟骨素加鈣片。早期的骨關節(jié)產(chǎn)品以老年消費群體的日常補鈣需求為核心，產(chǎn)品差異化程度也相對較低。

隨著我國人口老齡化及關節(jié)問題的年輕化，骨關節(jié)營養(yǎng)需求快速增長，聚焦骨關節(jié)問題的氨糖產(chǎn)品可以在配方優(yōu)化、作用機制、生物利用率等方面做出新的升級。

仙樂健康WELMAX?氨糖品質(zhì)標準體系

基于此，仙樂健康18年走來，達成了運動營養(yǎng)1.0-3.0進階式發(fā)展。從原料出發(fā)，篩選原料100多種，設計完成40多個骨骼和關節(jié)健康配方，其中30個獲得國內(nèi)保健食品批文。在劑型和成分上不斷迭代升級，例如UCII、姜黃等新成分在新劑型如微泡片、軟糖上的創(chuàng)新應用。

同時，在協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈共同推動品類發(fā)展上，仙樂健康也與行業(yè)機構、科研單位、終端品牌客戶積極共創(chuàng)，提出WELMAX?氨糖品質(zhì)標準體系，持續(xù)持續(xù)聚焦更加 個性化的，精準分階管理的產(chǎn)品解決方案，以日常養(yǎng)護，精準養(yǎng)護和加強養(yǎng)護，滿足大眾個性化的骨關節(jié)營養(yǎng)需求。

03
向內(nèi)加強研發(fā)供應鏈能力，

向外推進國際化布局

仙樂健康能基于消費需求快速地響應新產(chǎn)品、新劑型的決策進行升級迭代，得益于其扎實的產(chǎn)能建設和開發(fā)能力。仙樂健康始終堅持“創(chuàng)新科技”和“國際化”發(fā)展戰(zhàn)略，在保持保健食品既有優(yōu)勢的基礎上，繼續(xù)向營養(yǎng)食品和健康零食領域拓展。

仙樂健康的國際化布局，圖片來源：仙樂健康

目前，仙樂健康在全球共建有九大自動化可持續(xù)生產(chǎn)基地以及五大研發(fā)中心，擁有300余名研發(fā)成員。經(jīng)過 20 多年的投入和積累，仙樂已具備市場洞察、產(chǎn)品設計、合規(guī)論證、研究試驗、功效驗證、產(chǎn)品升級能力的復合型研發(fā)團隊。此外， 公司保健食品業(yè)務批文較多，營養(yǎng)食品領域迭代響應快，具備較大優(yōu)勢。

僅在2022年，仙樂健康就提交發(fā)明專利申請32項，發(fā)表SCI文章6篇，推出超過500個新品，除了持續(xù)投入技術與研發(fā)創(chuàng)新，打好未來儲備技術的“地基”，仙樂健康也在逐步實現(xiàn)供應鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

2022年12月，仙樂健康智慧物流中心項目在馬鞍山生產(chǎn)基地成功上線，該項目采用國際先進建設標準，集精益化、自動化、信息化于一體，結合 MES/SCADA 等工廠數(shù)字化整體解決方案的落地實施，促進馬鞍山生產(chǎn)基地成為大健康產(chǎn)業(yè)智能標桿工廠。

仙樂健康馬鞍山智能物流中心，圖片來源：仙樂健康

同時，仙樂健康也在加快國際化布局戰(zhàn)略，向全球營養(yǎng)健康食品CDMO領域的頭部企業(yè)發(fā)起沖擊。

今年1月，仙樂健康完成對美國知名植物基膠囊制造商Best Formulations的多數(shù)股權收購，進一步強化北美本地化的供應鏈布局。4月，仙樂健康保稅工廠在珠澳跨境區(qū)珠海園區(qū)正式揭幕，該項目充分發(fā)揮了粵港澳大灣區(qū)國際產(chǎn)業(yè)鏈合作和跨境貿(mào)易樞紐作用，旨在為全球營養(yǎng)品牌提供一站式跨境營養(yǎng)品解決方案，通過加速引進海外產(chǎn)品，助力“健康中國2030”落地。

04
總結

營養(yǎng)健康食品正在進入大眾日常飲食中。軟糖、粉劑以及更多創(chuàng)新劑型解決方案成為下游品牌開拓市場的關鍵，研發(fā)實力較強、劑型全面的上游企業(yè)將獲得更多的增長空間。

仙樂健康在今年4月發(fā)布的年報顯示，在2022年公司實現(xiàn)營收25.07億元，同比增長5.84%。隨著后疫情市場回暖，以及公司產(chǎn)線規(guī)模效應的逐漸顯現(xiàn)，仙樂健康預計將保持更穩(wěn)定的增長，有望占據(jù)更多市場份額。

三十而立的仙樂健康已經(jīng)交出了一份令人滿意的答卷，我們也期待，憑借腳踏實地、創(chuàng)新突破的企業(yè)精神，仙樂健康能在未來創(chuàng)造出更輝煌的成績。

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